Ingrédients
250 g de farine
125 g de miel
1 oeuf
1 verre de lait
125 g de sucre en poudre
80 g de beurre
1 cuill. à café de bicarbonate
1 cuill. à café d’anis vert
1 cuill. à café de cannelle
1 cuill. à café de muscade
2 cuill. à café de gingembre moulu
Recette
Alors on commence par séparer le blanc et le jaune de l’œuf afin de monter le blanc en neige. Gardez bien le jaune d’œuf de côté !
Dans une casserole, on fait chauffer le lait avec le sucre, le miel, le bicarbonate et le beurre coupé en petits morceau. Vous allez voir, le mélange va mousser !
Quand tout est bien mélangé, on retire du feu pour ajouter la farine, le jaune d’œuf, l’anis, la cannelle, la muscade et le gingembre. Et à la fin, on rajoute à la spatule le blanc monté en neige, et on mélange délicatement pour éviter de les casser. C’est ce qui va rendre le gâteau moelleux et aéré !
On met la pâte dans un moule beurré, et on enfourne à 150 C° durant 45 minutes.
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