Madeleines

Ingrédients

• 150 g de farine

• 100 g de beurre

• 150 g de sucre en poudre

• 2 gros œufs
  

• Arôme : vanille, citron ou fleur d’oranger

Recette

1. Avant de commencer, on pense à sortir le beurre du réfrigérateur pour qu’il soit bien ramolli et à préchauffer le four à 180 C°.

2. Ensuite, il faut juste blanchir les œufs avec le sucre. Rien de compliqué jusque là. Et puis on ajoute progressivement la farine et le beurre ramolli, et enfin l’arôme qu’on aura choisi. (Mes préférés restent ceux à la vanille…) Et voilà, la pâte est prête !

3. On n’a plus qu’à verser la pâte dans des moules à madeleines bien beurrés et chemisés avec de la farine. Ce n’est pas la peine de mettre à ras bord sur les moule, les madeleines on tendance à  gonfler à la cuisson. 

4. Et hop ! Au four pour 8 à 10 minutes.